Miloud

Heddadji Miloud professeur et chercheur algérien spécialisé en microbiologie à l’Université Oran 1, depuis plus de 30 ans. Ses travaux récents et passés se concentrent sur la valorisation des ressources biologiques locales en Algérie pour des applications agroalimentaires et thérapeutiques. Il a contribué à la caractérisation microbiologique du lait de chamelle et de chèvre de l'Ouest algérien, identifiant des souches capables de servir de ferments pour des productions laitières contrôlées.