Anas

Pr. Mami Anas est un chercheur et professeur algérien spécialisé en microbiologie appliquée à l'Université d'Oran 1 depuis plus de 15ans. Ses travaux se concentrent principalement sur les bactéries lactiques. Explorent des solutions naturelles pour l'industrie agroalimentaire : Antagonisme microbien, Conservation biologique et Qualité des produits locaux. Au-delà de ses recherches, il est fortement impliqué dans la formation des étudiants en Microbiologie Appliquée et agro-alimentaire.